Gastronomia Rural

Artigos sobre gastronomia rural.

Gastronomia Rural

Turismo do vinho no Brasil: as regiões com selo de origem e o calendário de colheita de cada uma

Serra Gaúcha, Campanha, Santa Catarina, Sul de Minas e o sertão do São Francisco colhem uva em épocas diferentes. Veja as regiões com selo e quando vale a pena ir a cada uma.

Rodrigo Veríssimo · 19 de setembro de 2026

Gastronomia Rural

Comida de fazenda no Brasil: o que se come em cada região e os pratos que ganharam selo de origem

Café colonial no Sul, feijão tropeiro em Minas, linguiça de Maracaju, cajuína no Piauí e farinha de Cruzeiro do Sul. Um perfil da comida de fazenda em cada região do país.

Rodrigo Veríssimo · 19 de setembro de 2026

Gastronomia Rural

Visita a alambique: o que a lei chama de cachaça, as regiões com selo e os erros comuns na visita

Paraty, Salinas, Abaíra, Morretes, Luiz Alves e outras regiões com selo de cachaça, o caminho da cana até o barril e os erros que estragam uma visita a alambique.

Rodrigo Veríssimo · 19 de setembro de 2026

Gastronomia Rural

Turismo do café: regiões com selo de origem, quando ir e como é a visita à fazenda

O café é o produto brasileiro com mais indicações geográficas. Veja as regiões com selo, o que se vê na fazenda em cada época e como aproveitar uma visita do pé à xícara.

Rodrigo Veríssimo · 19 de setembro de 2026

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Queijo artesanal no Brasil: regiões com selo, como visitar uma queijaria e o que levar para casa

Do Serro ao Marajó, os queijos artesanais com selo de origem, o que mudou com o título da Unesco e um passo a passo para visitar uma queijaria e trazer o queijo inteiro para casa.

Rodrigo Veríssimo · 19 de setembro de 2026

Gastronomia Rural

Gastronomia rural no Brasil: um mapa dos produtos de origem e como viajar por eles

Um mapa da gastronomia rural brasileira a partir das indicações geográficas do INPI: o que cada região produz, como ler os selos e três roteiros para viajar comendo.

Rodrigo Veríssimo · 19 de setembro de 2026